Leckeres zuckerfreie brownies mit kokosmilch Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Zerkleinern Sie die dunkle Schokolade in kleine Stücke und geben Sie sie zusammen mit der ungesüßten Kokosmilch in eine hitzebeständige Schüssel.
Stellen Sie diese über einen Topf mit simmerndem Wasser und rühren Sie regelmäßig um, bis alles geschmolzen und cremig ist.
In einer separaten Schüssel vermengen Sie das Mehl, Backpulver und Agar-Agar/Pektin.
Mischen Sie alles gut durch.
Fügen Sie dem geschmolzenen Schokoladen-Kokos-Gemisch den Ahornsirup oder Honig sowie den Vanilleextrakt hinzu.
Rühren Sie kräftig um, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie die trockenen Zutaten langsam in die feuchte Mischung.
Verwenden Sie einen Spatel oder Schneebesen, um alles gründlich zu unterheben – keine Klumpen dürfen zurückbleiben!
Wenn gewünscht, können jetzt grob gehackte Mandeln oder Walnüsse untergehoben werden.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
Gießen Sie den Teig in eine gefettete Backform (ca. 20 x 20 cm) und backen Sie die Brownies etwa 25–30 Minuten lang.
Lassen Sie die Brownies nach dem Backen vollständig abkühlen und schneiden Sie sie dann in gleichmäßige Stücke.

Bewahre die Brownies in einem luftdichten Behälter auf, um Frische zu erhalten.

Erhitze die Brownies kurz in der Mikrowelle für ein warmes Dessert.

Serviere die Brownies mit frischen Früchten oder einer Portion Kokosnusscreme.

Für extra Geschmack, füge Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu.