Description
Delicious zucchini-tomaten-reis recipe with detailed instructions and nutritional information.
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini, gewürfelt
- 3 Tomaten, gewürfelt
- 1 Tasse Reis
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
Instructions
- Die Zucchini und die Tomaten waschen und klein schneiden.
- Den Reis in einem Sieb abspülen.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und den Reis darin kochen, bis er gar ist.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
- Die Zucchiniwürfel in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind.
- Die geschnittenen Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Geschmack würzen.
- Den gekochten Reis in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Alles zusammen noch einige Minuten erhitzen, bis es heiß ist.
- Servieren und genießen.
Notes
Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
Erhitze im Topf, um gleichmäßig zu wärmen.
Serviere mit frischem Basilikum obendrauf.
Verwende Zucchini der Saison für besten Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop