Description
Delicious zucchini-tomaten-reis Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini, gewürfelt
- 3 Tomaten, gewürfelt
- 1 Tasse Reis
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Zucchini und Tomaten waschen.
- Die Zucchini in kleine Würfel schneiden.
- Die Tomaten ebenfalls klein würfeln.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen.
- Reis in das kochende Wasser geben und nach Packungsanweisung garen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
- Die Zucchiniwürfel in die Pfanne geben und anbraten.
- Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
- Den gekochten Reis zu Zucchini und Tomaten in die Pfanne geben.
- Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Gericht einige Minuten bei niedriger Hitze durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Bewahre die Reste in luftdichten Behältern auf.
Erhitze den Reis langsam in der Mikrowelle.
Serviere mit frischem Basilikum obendrauf.
Schneide die Zucchini gleichmäßig für gleichmäßiges Garen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop