Description
Delicious zucchini-reis-pfanne mit feta recipe with detailed instructions and nutritional information.
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini, gewürfelt
- 1 Tasse Reis, ungekocht
- 200 g Feta, zerkrümelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Zwiebel fein hacken und im Öl glasig dünsten.
- Zucchiniwürfel hinzufügen und einige Minuten anbraten.
- Gekochten Reis zur Pfanne geben und gut vermischen.
- Feta zerbröseln und unter die Zucchini-Reis-Mischung heben.
- Mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Geschmack würzen.
- Die Pfanne für ein paar Minuten abdecken, damit alles gut durchziehen kann.
- Servieren und genießen.
Notes
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter auf.
Erhitze die Pfanne bei mittlerer Hitze, um gleichmäßige Wärme zu gewährleisten.
Serviere die Pfanne mit frischem Basilikum oder Petersilie.
Füge geröstete Pinienkerne für zusätzlichen Crunch hinzu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop