Description

Ein einfaches, schnelles und leckeres Gericht, das sich perfekt für den Alltag eignet. Die Kombination aus zarten Zucchinistücken, würzigem Rinderhack und aromatischen Tomaten macht die Pfanne zu einem echten Wohlfühlessen.

Ingredients

Scale

1 große Zucchini
250 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 ml passierte Tomaten
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter (Oregano, Basilikum) nach Geschmack
2 EL Öl zum Braten
Optional: Chiliflocken, geriebener Käse, frische Petersilie

Cook Mode Kochmodus – Verhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird

Instructions

Zucchini waschen und in halbe Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebel und Knoblauch zum Hackfleisch geben und glasig anbraten (ca. 3–4 Minuten).
Zucchini hinzufügen und 5–7 Minuten mitbraten, bis sie weich, aber noch bissfest ist.
Tomatenmark und passierte Tomaten unterrühren. Paprikapulver, Kräuter, Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken hinzufügen.
Alles bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Optional mit frisch gehackter Petersilie und geriebenem Käse bestreuen und servieren.

Notes

Die Garzeit der Zucchini kann je nach gewünschter Konsistenz angepasst werden.

Für mehr Geschmack eignen sich frische Kräuter ebenso gut wie getrocknete.

Das Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und einfrieren.

Prep Time: 10
Cook Time: 25