Description
Leckeres zitronigercouscous-genuss Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 250 g Couscous, fein
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 große Zitrone
- 1 kleine Gurke
- 1 rote Paprika
- 1 Dose Kichererbsen, 400 g, gut abgetropft und abgespült
- ein paar Zweige Petersilie, frisch gehackt
- 3 EL Olivenöl
- Pfeffer & Salz, nach Geschmack
Instructions
- Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen.
- Couscous dazugeben, kurz umrühren und den Topf vom Herd nehmen.
- Den Topf abdecken und den Couscous 5 Minuten quellen lassen.
- Die Zitrone auspressen und etwas Schale abreiben.
- Nach dem Quellen den Couscous mit einer Gabel auflockern.
- Zitronensaft und abgeriebene Schale unter den Couscous rühren.
- Die Gurke und Paprika klein würfeln.
- Gut abgetropfte Kichererbsen zu dem Couscous hinzufügen und vorsichtig vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Pfeffer und Salz gut vermischen.
- Diese Mischung über den Couscous-Salat gießen.
- Petersilie grob hacken und unter den Salat heben.
Notes
Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
Erhitze sanft in der Mikrowelle.
Serviere mit frischem Zitronensaft dazu.
Verwende frische Kräuter für mehr Aroma.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Method: Kochen