Description
Delicious zitronen-blaubeer- kuchen: sommergenuss Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 150 g Butter, weich
- 3 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Blaubeeren, frisch oder gefroren
- Saft und Schale von 2 Zitronen
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Fette eine Springform ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
- Wasche die Blaubeeren und lasse sie abtropfen.
- In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen.
- In einer anderen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen.
- Füge die Zitronenschale und den Zitronensaft zur Eier-Zucker-Mischung hinzu.
- Mische die trockenen Zutaten unter die feuchten Zutaten, bis alles gut verbunden ist.
- Hebe die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Springform.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten.
- Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen durchgebacken ist.
- Lasse den Kuchen in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn herausnimmst.
- Lasse den Kuchen vollständig auf einem Gitterrost abkühlen.
Notes
Für die optimale Lagerung, bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf.
Erhitze den Kuchen sanft im Ofen für beste Ergebnisse.
Serviere ihn mit frischer Schlagsahne.
Füge Zitronenschale für intensiveren Geschmack hinzu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop