Description
Delicious zesty shrimp and avocado rice bowls recipe with detailed instructions and nutritional information.
Ingredients
Scale
- 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 1 Tasse Reis, ungekocht
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1/2 Tasse frische Korianderblätter, gehackt
- 1 Limette, Saft und Zeste
- 1/2 Tasse rote Paprika, gewürfelt
- 1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Garnelen gründlich abspülen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel Garnelen mit Olivenöl, Limettensaft, Knoblauch, Paprika und Salz vermengen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Garnelen darin 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
- Tomaten würfeln und mit der Avocado in einer Schüssel vermengen.
- Den gekochten Reis in Schalen verteilen.
- Die gebratenen Garnelen gleichmäßig auf dem Reis anrichten.
- Die Avocado-Tomaten-Mischung über die Garnelen geben.
- Mit frischem Koriander und Limettenscheiben garnieren.
Notes
Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
Erhitze sanft in der Mikrowelle.
Serviere mit frischem Limettensaft.
Verwende frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop