Leckeres zartes rindfleisch in balsamico-zwiebel-sauce: ein fest für die sinne! Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Rinderfilet in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Salz sowie frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen.
Die gewürzten Rinderstücke in die heiße Pfanne geben und von allen Seiten etwa 3-4 Minuten anbraten.
Die angebratenen Rinderstücke aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Die gehackten Zwiebeln in dieselbe Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 8-10 Minuten braten.
Den Balsamico-Essig über die Zwiebeln gießen, gefolgt von Honig oder Ahornsirup.
Gut umrühren und etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis sich die Aromen verbinden.
Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und das angebratene Rindfleisch wieder hinzufügen.
Optional den Thymian einlegen und alles zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten lang sanft köcheln lassen.
Das zarte Rindfleisch auf Tellern anrichten und mit der balsamico-glasierten Zwiebelsauce überziehen.

Das Gericht kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, ideal in einem luftdichten Behälter.

Zum Aufwärmen sanft in der Mikrowelle erhitzen, um zartes Fleisch zu bewahren.

Serviere das Rindfleisch mit frisch gebackenem Brot oder einer cremigen Polenta für ein festliches Erlebnis.

Für extra Geschmack, mariniere das Fleisch über Nacht im Balsamico vor der Zubereitung.