Description
Leckeres wolkige käsesahnetorte mit pfirsichpüree Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Frischkäse
- 100 g griechischer Joghurt
- 150 g Puderzucker
- 300 ml Sahne
- 2 reife Pfirsiche
- 1 Päckchen Agar-Agar (ca. 8 g)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Kekskrümelboden (z.B. aus Butterkeksen)
Instructions
- Kekskrümelboden vorbereiten.
- Zerkleinern Sie die Kekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln.
- Mischen Sie die Krümel mit 60 g geschmolzener Margarine in einer Schüssel bis alles gleichmäßig vermengt ist.
- Drücken Sie die Mischung fest in den Boden einer Springform (20 cm Durchmesser) und stellen Sie diese für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Käsefüllung herstellen.
- In einer großen Schüssel schlagen Sie den Frischkäse mit dem griechischen Joghurt und dem Puderzucker cremig auf.
- Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie weiter bis alles gut vermischt ist.
- Sahne schlagen.
- In einer separaten Schüssel schlagen Sie die gekühlte Sahne steif.
- Heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Joghurt-Masse, bis sie gut kombiniert sind – achten Sie darauf, dass die Luftigkeit erhalten bleibt!
- Pfirsichpüree zubereiten.
- Schälen und entkernen Sie die reifen Pfirsiche und pürieren Sie sie in einem Mixer bis zur gewünschten Konsistenz.
- Für eine etwas dickere Konsistenz können Sie das Agar-Agar gemäß Packungsanweisung in einem kleinen Topf mit Wasser auflösen und dann unter das Pfirsichpüree rühren.
- Torte zusammensetzen.
- Gießen Sie die Käsefüllung gleichmäßig über den Kekskrümelboden in der Springform.
- Geben Sie dann vorsichtig das Pfirsichpüree darauf und ziehen dabei mit einem Löffel sanfte Wellen durch die Füllung.
- Decken Sie die Torte ab und lassen sie mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden.
- Servieren.
- Lösen Sie vorsichtig den Rand der Springform und schneiden Ihre WOLKIGE KÄSESAHNETORTE MIT PFIRSICHPÜREE in Stücke.
- Garnieren können sie nach Belieben mit frischen Pfirsichscheiben oder Minze – servieren sie kühl für den besten Genuss!
Notes
Bewahre die Torte im Kühlschrank auf.
Erhitze sie vorsichtig in der Mikrowelle.
Serviere mit frischen Pfirsichscheiben.
Verwende frische Zutaten für besten Geschmack.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Backen