Description
Leckeres wolkenkuchen ohne mehl mit 450g joghurt in 15 minuten im ofen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 450 g Joghurt, ungesüßt (griechischer Joghurt empfohlen)
- 4 Eier, frisch
- 100 g Honig oder Agavendicksaft
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- Optional: Vanilleextrakt oder Zitronenschale
Instructions
- Eier trennen.
- Das Eiweiß in eine große Rührschüssel geben und das Eigelb in eine separate Schüssel.
- Eiweiß mit einer Prise Salz auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
- Griechischen Joghurt, Honig (oder Agavendicksaft) sowie optional Vanilleextrakt oder Zitronenschale zu den Eigelben hinzufügen und gut umrühren.
- Backpulver unter die Joghurt-Ei-Masse mischen.
- Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Joghurt-Mischung heben, bis keine weißen Streifen mehr sichtbar sind.
- Den Teig in eine gefettete Springform gießen und in einen vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen.
- Den Kuchen für etwa 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und bei einer Stäbchenprobe kein Teig mehr kleben bleibt.
- Den Kuchen kurz auskühlen lassen und am besten lauwarm servieren.
Notes
Bewahre Wolkenkuchen im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt.
Zum Aufwärmen einfach kurz im Ofen erhitzen, so bleibt er fluffig.
Serviere mit frischen Früchten und Sahne für extra Genuss.
Für mehr Geschmack, Vanille oder Zimt hinzufügen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Method: Bake