Description
Leckeres wintertorte Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 500 g Quark, gut abgetropft
- 150 g Puderzucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 300 g gemischte Beeren (frisch oder gefroren)
- 1 Päckchen Agar-Agar (ca. 8 g)
- 100 ml Fruchtsaft (z.B. Apfel- oder Orangensaft)
Instructions
- Zerbröseln Sie die Butterkekse in einer Küchenmaschine oder zerdrücken Sie sie in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz.
- Mischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel bis alles gut vermengt ist.
- Drücken Sie diese Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform (Durchmesser 24 cm) und stellen Sie sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
- Verrühren Sie den abgetropften Quark mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt in einer großen Schüssel bis eine glatte Masse entsteht.
- Waschen Sie frische Beeren gründlich und schneiden Sie größere Früchte wie Erdbeeren in kleine Stücke, oder lassen Sie gefrorene Beeren kurz antauen.
- Geben Sie den Fruchtsaft in einen kleinen Topf und bringen ihn zum Kochen.
- Fügen Sie das Agar-Agar hinzu und rühren kräftig um, bis es vollständig aufgelöst ist.
- Lassen Sie das Agar-Agar-Gemisch kurz abkühlen.
- Fügen Sie das Agar-Agar-Gemisch zur Quarkfüllung hinzu und rühren alles gut durch.
- Heben Sie vorsichtig die vorbereiteten Beeren unter die Quarkfüllung.
- Gießen Sie die Quark-Beeren-Mischung gleichmäßig auf den gekühlten Keksboden in der Springform.
- Glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel und lassen Sie die Torte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden.
Notes
Bewahre die Wintertorte im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleibt.
Erhitze die Torte leicht bei 150 Grad für optimale Genuss.
Serviere die Torte mit Sahne oder Vanilleeis für zusätzlichen Geschmack.
Verwende frische Gewürze für intensiveren Aroma.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg