Description
Leckeres wie man ein perfektes ganzes hähnchen brät: 5 geheime tipps Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,5 kg)
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Paprikapulver
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 2 Zweige frischer Thymian
- 1 Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Hähnchen aus der Verpackung nehmen und gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen.
- Die Mischung gut umrühren, bis eine gleichmäßige Paste entsteht.
- Diese Mischung großzügig unter der Haut des Hähnchens sowie auf der Außenseite einreiben.
- Den Bauchraum des Hähnchens mit zerdrückten Knoblauchzehen, Rosmarin- und Thymianzweigen sowie einigen Zitronenscheiben füllen.
- Das gewürzte Hähnchen auf ein Backblech oder in eine Bratform mit der Brustseite nach oben legen.
- Das Hähnchen im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde lang braten oder bis die Innentemperatur mindestens 75 Grad Celsius erreicht.
- Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Notes
Lagere das Hähnchen kühl, luftdicht.
Erhitze Reste im Ofen, knusprig.
Serviere mit frischem Gemüse, lecker!
Mariniere das Hähnchen über Nacht.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 90mg
- Fat: 22g
- Carbohydrates: 0g
- Fiber: 3g
- Protein: 46g
- Cholesterol: 25mg