Description
Leckeres walnuss pesto einfach selber machen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse Walnüsse, ungesalzen
- 2 Tassen frisches Basilikum, junge Blätter
- 2–3 Zehen Knoblauch, frisch
- 1/2 Tasse Olivenöl, extra nativ
- 2 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
- eine Prise Pfeffer, frisch gemahlen
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Walnüsse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
- Walnüsse etwa 8-10 Minuten rösten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Basilikum gründlich waschen und trocken tupfen.
- Knoblauchzehen schälen.
- Eine Zitrone vorbereiten, um den Saft auszupressen.
- Geröstete Walnüsse, frisches Basilikum, geschälte Knoblauchzehen und Zitronensaft in eine Küchenmaschine geben.
- Eine Prise Pfeffer hinzufügen.
- Küchenmaschine laufen lassen und langsam Olivenöl dazu gießen.
- Weiter mixen, bis alles gut vermischt ist.
- Pesto probieren und nach Geschmack mit mehr Zitronensaft oder Pfeffer anpassen.
- Optional etwas Parmesanersatz hinzufügen.
- Walnuss-Pesto in ein sauberes Glasgefäß füllen und sofort genießen.
Notes
Bewahre das Pesto im Kühlschrank auf, um Frische zu erhalten.
Für eine warme Pasta, einfach das Pesto leicht erwärmen.
Serviere es über frischer Pasta oder auf geröstetem Brot.
Verwende hochwertige Walnüsse für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Method: Mixen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 5mg
- Fat: 30g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg