Description
Leckeres vegetarische kohlrouladen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Kohlblätter, frisch
- Gemischtes Gemüse (Karotten, Paprika, Zucchini)
- Reis oder Quinoa, vorgekocht
- Frische Kräuter (Petersilie, Dill)
- Pflanzliche Sahne, ungesüßt
- Tomatensauce, fruchtig und ohne tierische Produkte
Instructions
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- Die äußeren Blätter des Kohls vorsichtig entfernen und etwa 2-3 Minuten in sprudelndem Wasser blanchieren.
- Die blanchierten Kohlblätter auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
- In einer großen Schüssel das fein gewürfelte Gemüse, den vorgekochten Reis oder Quinoa sowie die gehackten Kräuter kombinieren.
- Einen Schuss pflanzliche Sahne dazugeben und die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Ein blanchiertes Kohlblatt nehmen und einen Esslöffel der Füllung in die Mitte legen.
- Das Blatt vorsichtig um die Füllung wickeln und die Seiten einfalte, damit nichts herausfällt.
- Mit den restlichen Blättern wiederholen.
- Die gefüllten Kohlrouladen dicht nebeneinander in eine Auflaufform legen.
- Die Tomatensauce gleichmäßig über die Röllchen gießen, sodass sie gut umhüllt sind.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und die Röllchen etwa 30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen backen.
- Nach 30 Minuten die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, damit sie leicht bräunen.
Notes
Bewahre die Kohlrouladen im Kühlschrank auf.
Erhitze sie vorsichtig in der Mikrowelle.
Serviere mit frischem Brot dazu.
Für mehr Geschmack, benutze Kräuter.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg