Description
Leckeres vegane kartoffeltaschen mit spinat-frischkäse-füllung Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- Kartoffeln, festkochend
- Frischer Spinat
- Pflanzlicher Frischkäse
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2–3 Zehen frischer Knoblauch
- Frische Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Pflanzenöl, neutral (z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
Instructions
- Kartoffeln kochen.
- In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen.
- Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin glasig dünsten.
- Den gewaschenen Spinat hinzufügen und so lange braten, bis er zusammengefallen ist.
- Nehmen Sie den Pfanneninhalt vom Herd und lassen Sie ihn etwas abkühlen.
- Mischen Sie den pflanzlichen Frischkäse sowie die gehackte Petersilie unter die Zwiebel-Spinat-Mischung.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben.
- Mit einem Stampfer gründlich zerstampfen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Eine kleine Portion der Kartoffelmasse nehmen und flach auf der Handfläche drücken.
- Einen Esslöffel Füllung in die Mitte geben und die Seiten über der Füllung zusammenklappen.
- Die Ränder gut zusammendrücken.
- Etwas Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gefüllten Kartoffeltaschen von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
Notes
Bewahre die Kartoffeltaschen im Kühlschrank auf.
Erhitze sie im Ofen knusprig.
Serviere mit frischem Salat dazu.
Verwende frischen Spinat für besten Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg