Leckeres ultraweicher milch- und grießkuchen mit vanille- und zitronengeschmack Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Springform (Durchmesser 24 cm) gut einfetten oder mit Backpapier auslegen.
500 ml Milch in einem großen Topf zum Kochen bringen.
150 g Grieß langsam unter ständigem Rühren zur Milch hinzufügen.
Mischung bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
4 große Eier trennen und Eiweiß in einer separaten Schüssel steif schlagen.
Eigelbe mit 150 g Zucker, 1 TL Vanilleextrakt und dem Saft sowie der abgeriebenen Schale von 1 Zitrone in einer anderen Schüssel vermengen.
Dicke Grieß-Milch-Mischung zur Eigelb-Zucker-Mischung hinzufügen und alles gut verrühren.
Steif geschlagenes Eiweiß vorsichtig unter die Mischung heben.
Teig in die vorbereitete Springform gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 30–40 Minuten backen.

Bewahre den Kuchen in Frischhaltefolie auf, um ihn frisch zu halten.

Erhitze den Kuchen sanft im Ofen für optimale Konsistenz.

Serviere mit frischen Beeren und Sahne für extra Genuss.

Achte darauf, die Eier Zimmertemperatur zu haben, für bessere Textur.