Description
Leckeres udon-nudeln mit rindfleisch, pak choi und röstzwiebeln Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Udon-Nudeln, frisch
- Rindfleisch, mageres Rinderhack oder dünn geschnittenes Steak
- Pak Choi, frisch
- rote Zwiebeln
- Sojasauce, hochwertige
- Sesamöl
- Ingwer, frisch, fein gehackt
- Knoblauch, frisch
- pflanzliche Brühe
- schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Instructions
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- Die Udon-Nudeln hinzufügen und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen.
- Sobald die Nudeln al dente sind, abgießen und beiseite stellen.
- Etwas Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Das dünn geschnittene Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es außen schön braun ist.
- Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.
- In derselben Pfanne etwas mehr Sesamöl hinzufügen, falls nötig.
- Den gehackten Knoblauch und den Ingwer in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis sie duften.
- Den Pak Choi hinzufügen und unter gelegentlichem Wenden ca. 2–3 Minuten lang anbraten.
- Das gebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne zum Gemüse geben.
- Die gekochten Udon-Nudeln sowie Sojasauce und pflanzliche Brühe hinzufügen.
- Gut umrühren, damit sich alle Zutaten verbinden.
- In einer separaten kleinen Pfanne etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne geben und goldbraun rösten.
- Die Udon-Nudeln mit dem gebratenen Rindfleisch auf Tellern oder in Schalen servieren.
- Jedes Gericht großzügig mit den gerösteten Zwiebeln bestreuen.
Notes
Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
Erhitze die Udon-Nudeln vorsichtig in der Mikrowelle.
Serviere das Gericht mit frischem Koriander.
Füge etwas Sojasauce für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 600 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 80g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 25mg