Description
Delicious türkische pide mit hackfleisch recipe with detailed instructions and nutritional information.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
- 300 g Mehl
- 150 ml Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Petersilie, frisch gehackt (zum Garnieren)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Ofen auf 220°C vorheizen.
- Das Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und zum Hackfleisch hinzufügen.
- Paprika und Tomaten klein würfeln und ebenfalls in die Pfanne geben.
- Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Geschmack würzen.
- Den Teig für den Pide aus Mehl, Wasser, Hefe und Salz kneten.
- Den Teig 30 Minuten gehen lassen, bis er aufgegangen ist.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
- Die Hackfleischfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Die Ränder des Teigs nach innen klappen, um eine Bootform zu bilden.
- Die Pide im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.
Notes
Bewahren Sie übrig gebliebene Pide im Kühlschrank auf.
Für die besten Ergebnisse, Pide bei 180°C kurz aufbacken.
Servieren Sie Pide mit Joghurtsoße.
Verwenden Sie frische Kräuter für mehr Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop