Description
Leckeres türkische nudelsuppe: einfach & aromatisch in 30 minuten Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Hühnchenbrust, frisch
- Zwiebel, fein gewürfelt
- Karotten, in kleine Würfel geschnitten
- Grüne Paprika, reif
- Tomatenmark, hochwertig
- Pasta (z.B. kleine Muschelnudeln)
- Petersilie, frisch gehackt
- Gemüsebrühe, hochwertig oder selbstgemacht
- Zitronensaft, frisch gepresst
- Kreuzkümmel, frisch gemahlen
- Pfeffer
- Salz
Instructions
- Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Öl hinein.
- Fügen Sie gewürfelte Hühnchenbrust hinzu und braten Sie sie rundherum goldbraun an (ca. 5-7 Minuten).
- Nehmen Sie die Stücke heraus und stellen Sie sie beiseite.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und sautieren sie bis sie glasig ist (ca. 3 Minuten).
- Geben Sie dann Karotten- und Paprikawürfel dazu und braten alles zusammen weitere 5 Minuten an.
- Rühren Sie das Tomatenmark unter das Gemüse und lassen es kurz anrösten (ca. 2 Minuten).
- Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen alles zum Kochen.
- Reduzieren Sie dann die Hitze auf mittlere Stufe.
- Fügen Sie die kleinen Muschelnudeln hinzu und kochen diese gemäß Verpackungsanweisung (meistens ca. 8-10 Minuten).
- Rühren Sie gelegentlich um.
- Geben Sie das angebratene Hühnchen zurück in den Topf sowie frisch gehackte Petersilie, Kreuzkümmel, Pfeffer, Salz und Zitronensaft hinzu.
- Gut umrühren.
Notes
Die Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren, bis zu drei Tage lang.
Zum Aufwärmen die Suppe sanft erhitzen und eventuell etwas Wasser hinzufügen.
Serviere die Nudelsuppe mit frischem Brot und einem Spritzer Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack.
Verwende frische Kräuter für mehr Aroma und einen intensiveren Geschmack in der Suppe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Kochen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg