Description
Leckeres türkische nudeln mit joghurt Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- Tagliatelle oder andere breite Nudeln
- Griechischer Joghurt, vollfett
- 2 Zehen Knoblauch, zerdrückt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
- Petersilie, frisch gehackt zum Garnieren
Instructions
- Einen großen Topf Wasser aufkochen und eine Prise Salz hinzufügen.
- Die Tagliatelle hineingeben und gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen.
- Den griechischen Joghurt in eine große Schüssel geben.
- Zwei zerdrückte Knoblauchzehen und einen Esslöffel Olivenöl zum Joghurt hinzufügen und alles gut durchrühren.
- Einen Teelöffel Paprikapulver und einen halben Teelöffel Kreuzkümmel in die Joghurtsauce streuen.
- Alles gründlich vermischen und nach Geschmack abschmecken.
- Sobald die Nudeln gar sind, sie in ein Sieb abgießen und kurz abtropfen lassen.
- Etwas vom Nudelwasser zurückbehalten.
- Die warmen Nudeln direkt in die Schüssel mit der Joghurtsauce geben.
- Alles vorsichtig vermengen, sodass jede Nudel schön eingehüllt ist.
- Falls nötig, einen Esslöffel des zurückbehaltenen Nudelwassers hinzufügen, um die Sauce geschmeidig zu halten.
- Die Türkischen Nudeln mit Joghurt in tiefen Tellern oder Schüsseln anrichten.
- Ein wenig Olivenöl darüber träufeln und großzügig mit frischer Petersilie garnieren.
- Mit frischer Minze garnieren und sofort servieren.
Notes
Bewahren Sie die Nudeln kühl auf, um die Frische zu erhalten.
Erhitzen Sie die Nudeln sanft, um eine zarte Konsistenz zu bewahren.
Servieren Sie mit frischen Kräutern, um den Geschmack zu verbessern.
Verwenden Sie griechischen Joghurt für extra Cremigkeit.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg