Description
Leckeres tortellini pfanne rezept Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 300 g vorgekochte Tortellini
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 150 ml pflanzliche Sahne
- Gemüse (Paprika, Zucchini, Brokkoli)
- frischer Basilikum
- frischer Oregano
- Pfeffer
- Salz
Instructions
- Gemüse in kleine Stücke schneiden.
- 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Das geschnittene Gemüse in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt und knackig ist.
- 300 g vorgekochte Tortellini in die Pfanne hinzufügen.
- Vorsichtig umrühren und die Tortellini gemeinsam mit dem Gemüse weitere 3-4 Minuten braten.
- 200 ml Gemüsebrühe über die Tortellini und das Gemüse gießen.
- Alles bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Brühe fast vollständig eingekocht ist – etwa 3-5 Minuten.
- Die Hitze auf niedrig reduzieren und 150 ml pflanzliche Sahne hinzufügen.
- Gut umrühren, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist, und kurz erhitzen – aber nicht kochen!
- Frischen Basilikum und Oregano nach Geschmack sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles gut durchrühren und kosten, eventuell noch Gewürze anpassen.
- Die Tortellini Pfanne heiß direkt aus der Pfanne servieren.
- Optional mit weiteren frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft garnieren.
Notes
Bewahre die Tortellini im Kühlschrank auf.
Erhitze sie in der Pfanne vorsichtig.
Serviere mit frischem Basilikum obendrauf.
Füge Parmesan für mehr Geschmack hinzu.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Pfanne
Nutrition
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 25mg