Description

Cremiger, käsiger Auflauf mit ungekochten Tortellini, die in einer reichhaltigen Käsesoße direkt im Ofen garen. Ein schnelles, sättigendes Gericht, das sich vielseitig variieren lässt und die ganze Familie begeistert.

Ingredients

Scale

500 g Tortellini (Käse-, Fleisch- oder Gemüsefüllung)
300 ml Milch
200 ml Sahne
2 EL Butter
2 EL Mehl
150 g geriebener Käse (Gouda, Emmentaler oder Mischung)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Frisch geriebene Muskatnuss
Optional: 100 g Puten-Bacon oder Hähnchenschinken, gewürfelt
Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Cook Mode Kochmodus – Verhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird

Instructions

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
Optional Puten-Bacon oder Hähnchenschinken würfeln und in einer Pfanne knusprig anbraten. Herausnehmen.
Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne glasig dünsten.
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl unterrühren und 1–2 Minuten anschwitzen.
Milch und Sahne nach und nach einrühren, dabei ständig rühren, bis die Soße eindickt.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Geriebenen Käse einrühren, bis die Soße cremig ist.
Tortellini, Zwiebel-Knoblauch-Mischung und optional Speck in eine Auflaufform geben.
Käsesoße darüber gießen und alles gut vermengen.
Nach Wunsch mit etwas Käse bestreuen.
Im Ofen 25–30 Minuten backen, bis die Tortellini gar und die Oberfläche goldbraun ist.
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, mit Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.

Notes

Tortellini müssen nicht vorgekocht werden.

Für eine leichtere Variante Sahne reduzieren oder ersetzen.

Gemüse wie Spinat oder Brokkoli können ergänzt werden.

Gut umrühren, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.

Prep Time: 15
Cook Time: 30