Leckeres tomaten-zwiebel-brot Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Waschen und würfeln Sie die Tomaten in kleine Stücke.
Schälen und schneiden Sie die Zwiebeln in feine Ringe oder Würfel.
Geben Sie das lauwarme Wasser in eine große Schüssel.
Streuen Sie die Trockenhefe über das Wasser und lassen Sie sie etwa 5 Minuten ruhen, bis sich Blasen bilden.
Fügen Sie das Olivenöl und das Salz zur Hefemischung hinzu.
Sieben Sie das Mehl in die Schüssel mit der Hefemischung.
Vermengen Sie alles gut mit einem Holzlöffel oder Ihren Händen zu einem glatten Teig.
Kneten Sie den Teig etwa 10 Minuten lang auf einer bemehlten Arbeitsfläche.
Legen Sie den gekneteten Teig in eine gefettete Schüssel.
Fügen Sie die gewürfelten Tomaten sowie die geschnittenen Zwiebeln zum Teig hinzu und heben Sie diese vorsichtig unter.
Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor.
Formen Sie aus dem aufgegangenen Teig ein flaches Brot oder mehrere kleine Brötchen.
Legen Sie diese auf ein Backblech mit Backpapier und backen sie etwa 25-30 Minuten goldbraun.

Bewahre das Brot in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.

Erhitze das Brot im Toaster für knusprige Ränder und ein warmes Innenleben.

Serviere es mit frischer Butter oder Kräuterdip für extra Geschmack.

Verwende reife Tomaten für intensiveren Geschmack und bessere Textur.