Description
Leckeres tiramisuketogen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 250 g Mascarpone, frisch
- 100 ml frischer Espresso oder starker Kaffee
- 1 Teelöffel Agar-Agar
- Zucker nach Geschmack, feiner Zucker
- Kakaopulver, hochwertig
- Vanilleextrakt, spritzer
- Biskuitkekse (z.B. Löffelbiskuits)
Instructions
- Mascarpone in eine große Schüssel geben und mit einem Schneebesen kräftig rühren, bis er schön cremig ist.
- Frisch gebrühten Espresso oder starken Kaffee zubereiten und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- In einem kleinen Topf 100 ml Wasser mit 1 Teelöffel Agar-Agar vermengen und zum Kochen bringen.
- Ständig umrühren und das Agar-Agar etwa 2 Minuten kochen lassen, bis es sich vollständig aufgelöst hat.
- Den abgekühlten Espresso zur Mascarpone hinzufügen und gründlich verrühren.
- Die Agar-Agar-Mischung langsam zur Mascarpone-Creme gießen und weiter mixen, bis alles gut kombiniert ist.
- Jeden Biskuit kurz in den Kaffee tauchen und in eine Auflaufform oder Portionsgläser als unterste Schicht legen.
- Die Mascarpone-Creme gleichmäßig über die eingeweichten Biskuits verteilen.
- Eine weitere Schicht Biskuitkekse und die restliche Creme wiederholen.
- Das Dessert mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Notes
Bewahre Reste im Kühlschrank auf.
Erhitze vorsichtig in der Mikrowelle.
Serviere mit frischen Beeren obenauf.
Verwende hochwertiges Kakaopulver für Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Kühlen