Als Bäcker und Koch bin ich immer auf der Suche nach frischen, leckeren und gesunden Gerichten, die einfach zuzubereiten sind. Die Thai Erdnuss Hähnchen Buddha Bowl ist so ein Gericht – voller bunter Zutaten, intensiver Aromen und einer cremigen Erdnusssoße, die jedes Essen zu etwas Besonderem macht.
Ich erinnere mich, wie ich dieses Rezept zum ersten Mal ausprobiert habe. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, knackigem Gemüse und der würzigen Erdnusssoße hat mich sofort begeistert. Es ist ein Gericht, das nicht nur optisch ein Highlight ist, sondern auch den Körper mit wertvollen Nährstoffen versorgt.
Was ich an dieser Buddha Bowl besonders liebe, ist ihre Vielseitigkeit. Du kannst die Zutaten je nach Saison und Vorlieben austauschen oder ergänzen. Das macht das Rezept günstig und flexibel. Gleichzeitig liefert es eine tolle Portion Protein, frisches Gemüse und gesunde Fette – alles in einem.
Außerdem ist das Gericht schnell zubereitet, was gerade im hektischen Alltag ein großer Vorteil ist. Du brauchst keine exotischen Zutaten, denn alles ist gut erhältlich und einfach zu verarbeiten. Wenn du also Lust auf ein gesundes, leckeres und abwechslungsreiches Essen hast, ist diese Thai Erdnuss Hähnchen Buddha Bowl genau das Richtige für dich.
Wie man Thai Erdnuss Hähnchen Buddha Bowls zubereitet
Die Zubereitung dieser Buddha Bowl ist einfach und übersichtlich, sodass du auch an stressigen Tagen ein gesundes, leckeres Gericht genießen kannst. Hier zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du das Rezept perfekt umsetzt.
Zuerst bereitest du das Hähnchen vor. Schneide etwa 300 Gramm Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. Erhitze eine Pfanne mit etwas Öl und brate das Hähnchen rundherum goldbraun an. Würze es währenddessen mit Salz, Pfeffer und einer Prise Paprikapulver. Sobald das Fleisch durchgegart ist, nimm es aus der Pfanne und stelle es beiseite.
Während das Hähnchen brät, kannst du das Gemüse vorbereiten. Für die Bowl verwende ich gern eine Mischung aus Karotten, Gurken, roten Paprika und frischem Spinat oder Salat. Schneide alles in feine Streifen oder kleine Stücke, damit die Bowl später schön bunt und knackig wird.
Jetzt kümmerst du dich um die Erdnusssoße. Für die Soße brauchst du 3 Esslöffel cremige Erdnussbutter, 1 Esslöffel Sojasoße, 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup, den Saft einer Limette und etwas warmes Wasser zum Verdünnen. Vermische alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut miteinander, bis die Soße cremig und geschmeidig ist. Falls die Soße zu dick ist, gib nach und nach etwas Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Als nächstes richtest du die Buddha Bowl an: Beginne mit einer Portion Reis oder Quinoa als Basis. Darauf gibst du das gebratene Hähnchen und das vorbereitete Gemüse. Zum Schluss verteilst du die Erdnusssoße großzügig darüber. Wer mag, kann noch gehackte Erdnüsse, frischen Koriander oder Frühlingszwiebeln als Topping verwenden.
Das Gericht ist schnell, einfach und lässt sich gut anpassen. Du kannst auch Tofu oder Puten-Bacon verwenden, um es vegetarisch oder etwas herzhafter zu machen. Viele lieben diese Bowl wegen der frischen Zutaten und der cremigen Erdnusssoße, die das Ganze perfekt abrundet.
Probier es unbedingt aus – diese Thai Erdnuss Hähnchen Buddha Bowl wird schnell zu einem Lieblingsgericht bei dir!
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Thai Erdnuss Hähnchen Buddha Bowls
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 2 1x
Description
Diese Buddha Bowl vereint saftiges Hähnchen, frisches Gemüse und eine cremige Thai-Erdnusssoße zu einem bunten, nährstoffreichen Gericht. Perfekt für alle, die gesund und lecker essen möchten, ohne viel Aufwand.
Ingredients
- 300 g Hähnchenbrust
- 1 Karotte
- 1 rote Paprika
- ½ Gurke
- 100 g frischer Spinat oder Blattsalat
- 150 g Reis oder Quinoa (gekocht)
- 3 EL cremige Erdnussbutter
- 1 EL Sojasoße
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- Saft einer Limette
- 1–2 EL warmes Wasser
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Frische Kräuter (z. B. Koriander)
- Gehackte Erdnüsse (zum Garnieren)
- Optional: Frühlingszwiebeln oder Puten-Bacon
Instructions
- Reis oder Quinoa nach Packungsanleitung kochen und beiseitestellen.
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das Hähnchen rundherum goldbraun braten, bis es durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen.
- Karotte, Paprika und Gurke waschen, schälen (wenn nötig) und in feine Streifen oder kleine Würfel schneiden.
- Spinat oder Blattsalat waschen und trocken tupfen.
- Für die Erdnusssoße Erdnussbutter, Sojasoße, Honig, Limettensaft und warmes Wasser in einer Schüssel gut vermischen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Nach Bedarf noch Wasser hinzufügen.
- Den Reis oder Quinoa als Basis in Schüsseln verteilen.
- Hähnchen und Gemüse auf dem Reis anrichten.
- Die Erdnusssoße über die Bowl geben.
- Mit gehackten Erdnüssen, frischen Kräutern und optional Frühlingszwiebeln oder Puten-Bacon garnieren.
- Sofort servieren und genießen.
Notes
Für eine vegetarische Variante Tofu anstelle von Hähnchen verwenden.
Die Soße kann je nach Geschmack mit Chili verfeinert werden.
Restliche Zutaten können getrennt gelagert und vor dem Essen frisch kombiniert werden.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
FAQs zu Thai Erdnuss Hähnchen Buddha Bowls
Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?
Ja, Tofu oder gebratene Champignons passen sehr gut als fleischfreie Variante. Auch gebratener Puten-Bacon ist eine leckere Alternative.
Ist die Erdnusssoße sehr scharf?
Nein, das Rezept ist mild gehalten. Wer es schärfer mag, kann etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
Kann ich die Bowl vorbereiten und mitnehmen?
Ja, die Zutaten kannst du separat lagern und die Bowl vor dem Essen frisch zusammenstellen, damit alles knackig bleibt.
Wie lange hält sich die Bowl im Kühlschrank?
Frisch zubereitet schmeckt sie am besten. Reste solltest du innerhalb von 1-2 Tagen verzehren.
Welche Beilage passt am besten?
Reis oder Quinoa sind ideal, da sie gut sättigen und die Soße gut aufnehmen. Auch Glasnudeln funktionieren prima.