Description
Leckeres thai-curry mit hähnchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
- 2 EL rote Currypaste
- 2 EL Fischsauce
- 1 EL Zucker
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 200 g Paprika, in Streifen geschnitten
- 150 g Zuckerschoten
- 1 Limette, Saft und Schale
- frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Hähnchenbrust in Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im Öl anbraten.
- Das Hähnchenfleisch hinzufügen und anbraten, bis es goldbraun ist.
- Currypaste einrühren und kurz mitbraten.
- Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Gemüse nach Wahl, wie Paprika und Karotten, hinzufügen.
- Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Mit Fischsauce, Zucker und Limettensaft abschmecken.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Notes
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter auf.
Erhitze das Curry sanft auf niedriger Hitze.
Serviere mit frischem Jasminreis dazu.
Füge Limettensaft für zusätzlichen Geschmack hinzu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop