Description
Leckeres süße mandel-kokos-kugeln Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Mandeln, ungesalzen
- 150 g Kokosraspeln, ungesüßt
- 120 g Honig oder Agavendicksaft
- 50 g Mandelmus
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Kokosöl (optional)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Mandeln gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und für etwa 8-10 Minuten goldbraun rösten.
- Mandeln abkühlen lassen.
- Abgekühlte Mandeln in eine Küchenmaschine geben und zu feinem Mehl mahlen.
- In einer großen Schüssel das gemahlene Mandelmehl, die Kokosraspeln, den Honig oder Agavendicksaft sowie das Mandelmus hinzufügen.
- Alles gründlich mit einem Löffel oder den Händen vermengen.
- Vanilleextrakt und eine Prise Salz in die Mischung geben.
- Alles gut durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
- Falls der Teig zu trocken ist, nach Belieben etwas Kokosöl hinzufügen.
- Etwa einen Esslöffel der Masse nehmen und kleine Kugeln mit den Händen formen.
- Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die geformten Kugeln für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Notes
Bewahre die Kugeln in luftdichten Behältern auf.
Erhitze sie kurz in der Mikrowelle.
Serviere mit frischen Beeren dazu.
Für mehr Geschmack, geröstete Mandeln nutzen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Rühren
Nutrition
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 5mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 25mg