Description
Leckeres stollenkonfekt mit quark Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 250 g Quark, frisch
- 500 g Mehl, Typ 405 oder Vollkornmehl
- 150 g Zucker, fein
- 1 Päckchen Backpulver, frisch
- 200 g Butter, ungesalzen und bei Raumtemperatur
- 3 Eier, frisch
- 200 g Trockenfrüchte (z.B. Rosinen oder Cranberries), eingeweicht
- 100 g Nüsse (z.B. Mandeln oder Walnüsse), grob gehackt
- 1 Bio-Zitronenschale, für Aroma
- Puderzucker, zum Bestäuben
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Backpulver vermengen.
- Die trockenen Zutaten gut durchmischen.
- Weiche Butter und Quark hinzufügen.
- Teig mit den Händen oder einem Handrührgerät kneten, bis eine homogene Masse entsteht.
- Eier in einer separaten Schüssel kurz aufschlagen.
- Eier zum Teig geben und weiter kneten, bis der Teig geschmeidig ist.
- Eingeweichte Trockenfrüchte und grob gehackte Nüsse vorsichtig unter den Teig heben.
- Teig in kleine Laibe oder Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Stollenkonfekt 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Das Gebäck auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
- Das Stollenkonfekt großzügig mit Puderzucker bestäuben, bevor Sie es servieren.
Notes
Bewahre Stollenkonfekt im Kühlschrank auf.
Erhitze das Konfekt sanft im Ofen.
Serviere mit Puderzucker bestreut.
Verwende frischen Quark für besten Geschmack.
- Prep Time: 60 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg