Description

Diese Spinatlasagne mit Feta und Tomaten ist ein köstliches, herzhaftes Gericht, das sich einfach zubereiten lässt und voller Geschmack steckt. Die Kombination aus würzigem Feta, cremigem Spinat und fruchtigen Tomaten macht diese Lasagne zu einem Lieblingsessen für die ganze Familie. Ideal für gemütliche Abende oder als Meal-Prep für mehrere Tage.

Ingredients

Scale

600 g Blattspinat (frisch oder TK)
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Olivenöl
200 g Feta (zerbröckelt)
250 ml Sahne oder Milch
400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrocknetes Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack
ca. 9 Lasagneblätter (je nach Größe der Form)
150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
Optional: 100 g Hähnchenschinken, gewürfelt (für eine herzhaftere Variante)
Butter oder Öl für die Form

Cook Mode Kochmodus – Verhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird

Instructions

Vorbereitung: TK-Spinat auftauen lassen und gut ausdrücken. Frischen Spinat waschen und grob hacken. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Auflaufform einfetten.
Spinatfüllung: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel glasig anbraten, dann Knoblauch hinzufügen. Spinat dazugeben und 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenschinken optional unterrühren.
Sahnesauce: Sahne oder Milch zur Spinatmischung geben. Feta zerbröckeln und einrühren, bis er leicht geschmolzen ist. Oregano und Basilikum hinzufügen. Kurz köcheln lassen, dann vom Herd nehmen.
Tomatenschicht: Gehackte Tomaten in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Umrühren und beiseitestellen.
Schichten: Etwas Tomatensauce in die Form geben. Eine Lage Lasagneblätter darauf legen, dann eine Schicht Spinat-Feta-Mischung. Wiederholen, bis alles aufgebraucht ist. Mit Tomatensauce und Käse abschließen.
Backen: Lasagne für 30–35 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun ist. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Notes

– Wer mag, kann zusätzlich frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian beim Servieren über die Lasagne streuen.
– Für eine leichtere Variante eignet sich fettarme Milch statt Sahne.
– Statt Feta kann auch Ricotta oder pflanzlicher Käse verwendet werden.
– Die Lasagne lässt sich wunderbar vorbereiten und auch einfrieren.

Prep Time: 20
Cook Time: 35