Es gibt kaum etwas Köstlicheres, als den Duft von frisch zubereiteten Spinat-Schupfnudeln mit Feta & Tomaten, die sanft in der Pfanne brutzeln. Die Kombination aus zartem Spinat, schmelzendem Feta und süßen, saftigen Tomaten ist ein Fest für die Sinne. Jeder Bissen verspricht eine Geschmacksexplosion, die Ihre Geschmacksknospen auf eine Reise schickt.
Ich erinnere mich an einen sonnigen Sonntagmorgen in der Küche meiner Großmutter. Mit einem Haufen frischem Spinat und einer kreativen Ader bewaffnet, beschlossen wir spontan, ein neues Rezept auszuprobieren. Der Boden war voller Mehl, und ich schwöre, wir hätten einen Wettbewerb im „Nudelteig-Kneten“ gewinnen können! Am Ende lachten wir mehr über unser Chaos als über das Ergebnis – doch die Spinat-Schupfnudeln waren ein voller Erfolg und wurden schnell zu einem Familienliebling.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Dieses Rezept für Spinat-Schupfnudeln mit Feta & Tomaten ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch ein einzigartiges Geschmacksprofil, das selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistert. Die leuchtenden Farben der Zutaten sorgen für eine atemberaubende Optik auf dem Teller und machen es zum perfekten Gericht für jede Gelegenheit – sei es ein entspanntes Abendessen unter Freunden oder ein Festmahl für die Familie. Darüber hinaus lässt sich das Rezept nach Belieben anpassen: Mögen Sie es würziger? Fügen Sie Chili hinzu. Sind Sie ein Käseliebhaber? Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten!
Zutaten für Spinat-Schupfnudeln mit Feta & Tomaten
Hier ist, was Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:
So bereiten Sie Spinat-Schupfnudeln mit Feta & Tomaten zu
Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten:
Schritt 1: Teig zubereiten
In einer großen Schüssel Mehl und Eier vermengen. Nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht. Mit einer Prise Salz abschmecken und etwa 10 Minuten kneten.
Schritt 2: Spinat vorbereiten
Falls frischer Spinat verwendet wird: In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und den Spinat kurz blanchieren (ca. 2 Minuten). Abgießen und in Eiswasser abschrecken, um die Farbe zu bewahren. Anschließend gut abtropfen lassen und grob hacken.
Schritt 3: Füllung herstellen
In einer separaten Schüssel den gehackten Spinat mit zerbröckeltem Feta-Käse vermischen. Mit Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4: Nudeln formen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen (ca. 2 mm dick). Mit einem Messer oder einem Teigrädchen gleichmäßige Streifen schneiden – etwa 5 cm lang und 1 cm breit sind perfekt! In der Mitte jedes Streifens etwa einen Esslöffel der Füllung platzieren und die Ränder zusammendrücken.
Schritt 5: Nudeln kochen
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die gefüllten Schupfnudeln vorsichtig hineingeben und so lange kochen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen (ca. 3–4 Minuten). Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.
Schritt 6: Anbraten
In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die gekochten Schupfnudeln goldbraun anbraten (ca. 5 Minuten). Die halben Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten – sie sollen weich werden, aber nicht zerfallen.
Serviertipp: Auf Tellern anrichten, mit frischen Kräutern garnieren und sofort genießen! Diese Spinat-Schupfnudeln mit Feta & Tomaten sind nicht nur lecker, sondern machen auch optisch einiges her – perfekt für feierliche Anlässe oder einfach so zum Genießen!
Den Kochprozess perfektionieren
Um die Spinat-Schupfnudeln mit Feta & Tomaten perfekt hinzubekommen, solltest du zuerst den Spinat blanchieren und gut abtropfen lassen. Danach die Kartoffeln kochen und pürieren, bevor du alles zusammensetzt. Diese Reihenfolge sorgt für eine optimale Textur und Geschmack.
Verleihen Sie Ihre persönliche Note
Für deine Spinat-Schupfnudeln mit Feta & Tomaten kannst du statt Feta auch Ziegenkäse verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen. Oder probiere anstelle von frischen Tomaten getrocknete Tomaten für ein intensiveres Aroma.
Lagern & Wiedererwärmen
Um die zarte Textur der Spinat-Schupfnudeln mit Feta & Tomaten zu bewahren, lagere die Nudeln separat von der Sauce. Erwärme sie in einer beschichteten Pfanne mit etwas Wasser, um das Kleben zu vermeiden.
Hilfreiche Tipps des Kochs
Ich erinnere mich noch genau an das erste Mal, als ich diese Spinat-Schupfnudeln zubereitete – mein Hund saß am Tisch und schaute mich so erwartungsvoll an, dass ich fast selbst hungrig wurde!
Fazit für Spinat-Schupfnudeln mit Feta & Tomaten
Die Spinat-Schupfnudeln mit Feta & Tomaten sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde und nährstoffreiche Wahl für jede Mahlzeit. Die Kombination aus frischem Spinat, herzhaftem Feta und saftigen Tomaten schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne verwöhnt. Zudem sind diese Schupfnudeln einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine gesellige Runde mit Freunden. Lassen Sie sich von dieser leckeren Kombination inspirieren und probieren Sie das Rezept gleich aus – Ihre Familie und Freunde werden begeistert sein!
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Spinat-Schupfnudeln mit Feta & Tomaten
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 servings 1x
Description
Leckeres spinat-schupfnudeln mit feta & tomaten Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- frischer Spinat, nach Bedarf
- Feta-Käse, nach Bedarf
- reife Cherry- oder Cocktailtomaten, nach Bedarf
- Typ 405 Mehl, nach Bedarf
- Eier, nach Bedarf
- Pflanzenöl, zum Braten
- Zitronensaft, frisch gepresst, nach Geschmack
- frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum, nach Geschmack
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl und Eier vermengen.
- Nach und nach Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Mit einer Prise Salz abschmecken und etwa 10 Minuten kneten.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und den Spinat kurz blanchieren (ca. 2 Minuten).
- Abgießen und in Eiswasser abschrecken, um die Farbe zu bewahren.
- Anschließend gut abtropfen lassen und grob hacken.
- In einer separaten Schüssel den gehackten Spinat mit zerbröckeltem Feta-Käse vermischen.
- Mit Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen (ca. 2 mm dick).
- Mit einem Messer oder einem Teigrädchen gleichmäßige Streifen schneiden – etwa 5 cm lang und 1 cm breit sind perfekt!
- In der Mitte jedes Streifens etwa einen Esslöffel der Füllung platzieren und die Ränder zusammendrücken.
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Die gefüllten Schupfnudeln vorsichtig hineingeben und so lange kochen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen (ca. 3–4 Minuten).
- Mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die gekochten Schupfnudeln goldbraun anbraten (ca. 5 Minuten).
- Die halben Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten – sie sollen weich werden, aber nicht zerfallen.
Notes
Bewahre übrig gebliebene Spinat-Schupfnudeln im Kühlschrank auf.
Erhitze die Nudeln in der Pfanne, um sie knusprig zu machen.
Serviere mit frischen Kräutern und Olivenöl.
Verwende hochwertigen Feta für besseren Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Pfannenrühren
FAQs
Wie lange dauert die Zubereitung der Spinat-Schupfnudeln mit Feta & Tomaten?
Die Zubereitung der Spinat-Schupfnudeln mit Feta & Tomaten dauert insgesamt etwa 30 bis 40 Minuten. Dabei benötigen Sie ungefähr 10 Minuten für die Vorbereitung der Zutaten und weitere 20 bis 30 Minuten zum Kochen der Nudeln und Zubereiten der Sauce. So können Sie in kurzer Zeit ein leckeres Gericht auf den Tisch bringen.
Kann ich die Spinat-Schupfnudeln auch vegan zubereiten?
Ja, Sie können die Spinat-Schupfnudeln mit Feta & Tomaten vegan zubereiten, indem Sie den Feta durch eine pflanzliche Alternative ersetzen. Es gibt viele köstliche vegane Käseprodukte, die gut zu diesem Rezept passen. Achten Sie darauf, dass auch die verwendeten Schupfnudeln frei von tierischen Zutaten sind.
Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?
Zu den Spinat-Schupfnudeln mit Feta & Tomaten passen verschiedene Beilagen hervorragend. Ein frischer grüner Salat oder gegrilltes Gemüse bieten eine tolle Ergänzung. Auch ein leichtes Joghurt-Dressing kann dem Gericht eine frische Note verleihen. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Beilagen, um Ihr Essen zu variieren.
Kann ich die Schupfnudeln im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Schupfnudeln im Voraus zubereiten! Kochen Sie sie einfach nach dem Rezept und lassen Sie sie abkühlen. Lagern Sie die gekochten Nudeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Vor dem Servieren können Sie sie kurz anbraten oder in der Mikrowelle aufwärmen, um sie wieder warm und lecker zu machen.