Description
Leckeres spekulatius-käsekuchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Spekulatius-Kekse, zerbröseln
- 100 g Butter, geschmolzen
- 400 g Frischkäse, Raumtemperatur
- 150 g Zucker, fein
- 200 ml Sahne, frisch
- Saft von 1/2 Zitrone
- pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar), gemäß Verpackungsanweisung
Instructions
- Zerkleinern Sie 200 g Spekulatius-Kekse in einer Küchenmaschine oder geben Sie sie in einen Gefrierbeutel und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln.
- Mischen Sie diese Krümel mit 100 g geschmolzener Butter in einer Schüssel.
- Drücken Sie die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig und fest in den Boden einer Springform (ca. 24 cm Durchmesser).
- In einer großen Schüssel schlagen Sie 400 g Frischkäse mit einem Handmixer cremig.
- Fügen Sie langsam 150 g Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
- Geben Sie 200 ml frische Sahne und den Saft einer halben Zitrone dazu.
- Mixen Sie alles zusammen bis zur gewünschten Cremigkeit – aber nicht zu lange!
- Bereiten Sie gemäß den Anweisungen auf dem Agar-Agar-Paket das pflanzliche Geliermittel vor und rühren es dann vorsichtig in Ihre Käsekuchenmasse ein.
- Gießen Sie die Käsekuchenfüllung über den Keksboden in der Springform.
- Backen Sie das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Celsius etwa 40 Minuten lang oder bis die Füllung fest geworden ist.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen und stellen ihn dann für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank.
Notes
Bewahre den Käsekuchen im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt.
Für das Aufwärmen, benutze die Mikrowelle bei niedriger Leistung.
Serviere ihn mit Schlagsahne und frischen Früchten.
Verwende frisch gemahlenen Zimt für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 25mg