Description
Leckeres spätzlesalat rezept Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- Spätzle, frisch zubereitet oder gekauft
- 1 Gurke, knackig und frisch
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- Kirschtomaten, reif und süß
- Frischkäse, fettarm
- Naturjoghurt
- Zitronensaft, frisch gepresst
- Kräuter (Schnittlauch, Petersilie), frisch gehackt
- Pfeffer, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen.
- Geben Sie die Spätzle hinein und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- Sobald die Spätzle an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig.
- Abgießen und kurz abkühlen lassen.
- Waschen Sie die Gurke, Paprika und Kirschtomaten gründlich.
- Schneiden Sie die Gurke in feine Scheiben, die Paprika in kleine Würfel und halbieren Sie die Kirschtomaten.
- Stellen Sie alles in eine große Schüssel.
- In einer separaten Schüssel den Frischkäse zusammen mit dem Joghurt verrühren.
- Fügen Sie den frisch gepressten Zitronensaft hinzu und würzen Sie das Ganze mit Pfeffer und Salz nach Geschmack.
- Gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Wenn die Spätzle abgekühlt sind, geben Sie sie zu dem geschnittenen Gemüse in der großen Schüssel.
- Gießen Sie dann das Dressing über die Mischung.
- Mit einem großen Löffel vorsichtig unterheben, bis alles gut vermengt ist.
- Fügen Sie die frisch gehackten Kräuter hinzu.
- Nochmals vorsichtig unterheben, damit das Aroma gleichmäßig verteilt ist.
- Lassen Sie den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen.
- Garnieren Sie nach Belieben mit zusätzlichen Kräutern oder Kirschtomatenhälften.
Notes
Bewahren Sie Spätzlesalat im Kühlschrank auf.
Erhitzen Sie ihn sanft in Pfanne.
Servieren Sie mit frischen Kräutern.
Fügen Sie geröstete Nüsse für Crunch hinzu.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Kühlen
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg