Description
Leckeres spaghetti mit lachs Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Spaghetti, hochwertige Pasta
- Frischer Lachs, filetiert
- Zitronensaft, frisch gepresst
- Dill, frisch oder getrocknet
- Pflanzliche Sahne
- Olivenöl, extra nativ
- Salz, Meersalz
- Pfeffer, frisch gemahlen
Instructions
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- Großzügig Salz hinzufügen und die Spaghetti hineinlegen.
- Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen – normalerweise etwa 8-10 Minuten.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen.
- Die Lachsstücke vorsichtig in die Pfanne legen und 4-5 Minuten auf jeder Seite goldbraun anbraten.
- Den Fisch während des Bratens mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den gebratenen Lachs aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.
- 1/2 Tasse pflanzliche Sahne in die gleiche Pfanne geben und gut umrühren, um alle Bratrückstände aufzunehmen.
- Den frisch gepressten Zitronensaft sowie eine Handvoll gehackten Dill zur Sahne hinzufügen.
- Alles gut umrühren und bei niedriger Hitze einige Minuten köcheln lassen, bis es leicht eindickt.
- Die Spaghetti abgießen (ein wenig Nudelwasser aufbewahren) und in die Pfanne mit der Sauce geben.
- Den gebratenen Lachs grob zerreißen und vorsichtig unter die Spaghetti mischen.
- Falls nötig, etwas Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Die Spaghetti sofort auf Tellern oder in tiefen Schalen servieren.
- Nach Belieben mit frischem Dill oder etwas Zitronenschale garnieren.
Notes
Bewahre Reste in luftdichten Behältern auf.
Erhitze langsam in der Mikrowelle.
Serviere mit frischem Basilikum obenauf.
Verwende frisch geriebenen Parmesan für Geschmack.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg