Description
Ein schnelles und aromatisches Gericht, das mediterrane Aromen mit einer angenehmen Schärfe vereint. Die Kombination aus zarten Garnelen, würzigem Knoblauch und frischer Chili macht die Spaghetti zu einem wahren Genuss für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 250 g Spaghetti
- 200 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 4 Knoblauchzehen
- 1 rote Chilischote (frisch)
- 3 EL Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Saft einer halben Zitrone
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
- Optional: geriebener Parmesan zum Servieren
Instructions
- Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Chili entkernen und fein hacken.
- Spaghetti in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen, abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch und Chili bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Knoblauch goldgelb ist.
- Garnelen zugeben und 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Spaghetti zu den Garnelen in die Pfanne geben. Nach Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen und alles gut vermengen.
- Zitronensaft darüberträufeln und mit frischen Kräutern bestreuen.
- Sofort servieren, optional mit Parmesan bestreuen.
Notes
Knoblauch nicht zu dunkel anbraten, sonst wird er bitter.
Garnelen trocken tupfen für bessere Bräunung.
Chili je nach gewünschter Schärfe dosieren.
Frische Kräuter geben dem Gericht eine schöne Frische.
Nudelwasser hilft, die Sauce cremiger zu machen.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20