Description
Dieses Rezept für Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce ist perfekt für alle, die ein schnelles, einfaches und dennoch raffiniertes Gericht lieben. Die cremige Frischkäsesauce und die zarten Garnelen harmonieren wunderbar mit den al dente gekochten Spaghetti und bieten ein Gericht, das sowohl Geschmack als auch Textur vereint. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Gericht für Gäste!
Ingredients
- 300 g Spaghetti
- 250 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 150 g Frischkäse
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Chiliflocken (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Parmesan (gerieben)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
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Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Spaghetti darin nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen, dabei etwas Kochwasser aufbewahren.
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In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Garnelen 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
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Im selben Öl den gehackten Knoblauch 1 Minute anbraten. Frischkäse und Sahne hinzufügen, gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Falls nötig, etwas Nudelwasser zugeben, um die Sauce zu verdünnen.
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Zitronensaft hinzufügen und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
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Die Garnelen wieder in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Die gekochten Spaghetti hinzufügen und alles gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
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Mit frisch gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan garnieren. Sofort servieren und genießen!
4. Hinweise:
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Die Frischkäsesauce kann je nach Wunsch mit zusätzlichen Gewürzen wie Knoblauchpulver oder Paprikapulver verfeinert werden.
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Für eine weniger fettige Variante kann die Sahne durch eine leichtere Milchalternative ersetzt werden.
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Für mehr Gemüse kannst du zusätzlich Spinat oder Brokkoli in das Gericht einarbeiten.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15