Es gibt nichts Besseres, als die knusprige Textur von perfekt zubereiteten Auberginen, die im Airfryer goldbraun geröstet sind. Die Aromen entfalten sich, während die sanfte Süße der Auberginen mit einer würzigen Kruste harmoniert – ein Fest für alle Sinne!
Ich erinnere mich an einen Sonntagmittag, als ich versuchte, meinen Freunden zu beweisen, dass Gemüse mehr kann als nur als langweilige Beilage zu dienen. Nach einigen Versuchen und dem Auslösen eines kleinen Küchenchaos wurde dieser Klassiker geboren – und meine Freunde waren begeistert! „Wo ist der Rest des Gemüses geblieben?“ fragte einer skeptisch. Nun ja, das sollte unser Geheimnis bleiben!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Dieses Rezept für Low Carb Auberginen im Airfryer ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern spielt auch im Geschmack in einer eigenen Liga. Die Kombination aus knuspriger Textur und dem leicht nussigen Aroma der Auberginen wird Ihre Geschmacksnerven erfreuen. Optisch sehen sie einfach atemberaubend aus und lassen sich vielseitig anpassen – ob mit verschiedenen Gewürzen oder Dips, Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Zutaten für So machst du Low Carb Auberginen knusprig Airfryer
Hier ist, was Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:
Die vollständige Zutatenliste, einschließlich der Mengenangaben, finden Sie direkt unter der Rezeptkarte.
So bereiten Sie So machst du Low Carb Auberginen knusprig Airfryer zu
Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten:
Schritt 1: Auberginen vorbereiten
Waschen Sie die Auberginen gründlich unter fließendem Wasser und schneiden Sie sie in etwa 1 cm dicke Scheiben. Legen Sie die Scheiben in ein Sieb und bestreuen Sie sie leicht mit Salz. Lassen Sie sie 30 Minuten ruhen. Dies entzieht ihnen etwas Flüssigkeit und Bitterkeit.
Schritt 2: Marinade erzeugen
Mischen Sie in einer Schüssel 3 Esslöffel Olivenöl mit einem Teelöffel Paprika, einem Teelöffel Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Diese Mischung sorgt dafür, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt werden.
Schritt 3: Panierstation einrichten
In einer separaten Schüssel kombinieren Sie etwa 50 g Parmesan-Käse mit 50 g Mandelmehl oder glutenfreiem Paniermehl sowie etwas Petersilie. Diese Mischung sorgt für die knusprige Kruste.
Schritt 4: Auberginen panieren
Nehmen Sie jede Auberginenscheibe aus dem Sieb und tupfen Sie sie trocken. Tauchen Sie dann jede Scheibe zuerst in die Olivenöl-Gewürzmischung und anschließend in die Panierstation. Stellen Sie sicher, dass jede Scheibe gut bedeckt ist.
Schritt 5: Im Airfryer garen
Legen Sie die panierten Auberginenscheiben in den Airfryer-Korb in einer einzigen Schicht. Stellen Sie den Airfryer auf 180 Grad Celsius ein und garen Sie die Auberginen für etwa 15-20 Minuten bis sie goldbraun und knusprig sind. Schütteln Sie den Korb gelegentlich für eine gleichmäßige Bräunung.
Schritt 6: Servieren
Nehmen Sie die knusprigen Auberginen vorsichtig aus dem Airfryer und lassen Sie sie kurz abkühlen. Servieren Sie sie warm als Snack oder Beilage! Mit frischer Petersilie garnieren – so macht das Auge auch mit!
Genießen Sie diese köstlichen Low Carb Auberginen aus dem Airfryer bei Ihrem nächsten Abendessen oder einfach als gesunden Snack zwischendurch!
Den Kochprozess perfektionieren
Um beim Rezept So machst du Low Carb Auberginen knusprig Airfryer die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Auberginen vor dem Frittieren gut zu salzen. Dadurch entziehen sie Wasser und werden später schön knusprig. Achte darauf, sie gleichmäßig in der Airfryer-Korb zu verteilen.
Verleihen Sie Ihre persönliche Note
Wenn du bei So machst du Low Carb Auberginen knusprig Airfryer etwas Abwechslung möchtest, probiere stattdessen Zucchini oder Paprika für eine andere Geschmacksrichtung. Du kannst auch verschiedene Gewürze wie Paprika oder Knoblauchpulver hinzufügen, um das Aroma aufzupeppen.
Lagern & Wiedererwärmen
Um die knusprige Textur deiner Auberginen zu erhalten, lagere sie am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Vermeide es, die Auberginen mit Sauce zu mischen, da dies den Crunch beeinträchtigen könnte. Erwärme sie im Airfryer für ein paar Minuten vor dem Servieren.
Hilfreiche Tipps des Kochs
Als ich das erste Mal So machst du Low Carb Auberginen knusprig Airfryer zubereitete, war meine ganze Familie begeistert – besonders als ich sie mit einem überraschenden Dip servierte!
Fazit für So machst du Low Carb Auberginen knusprig Airfryer
Mit diesem Rezept für Low Carb Auberginen aus dem Airfryer zauberst du nicht nur eine gesunde und kohlenhydratarme Beilage, sondern auch ein köstliches Geschmackserlebnis. Die knusprigen Auberginenstückchen sind perfekt gewürzt und bringen Abwechslung auf deinen Tisch. Du wirst begeistert sein, wie einfach es ist, die Auberginen so zuzubereiten, dass sie außen knackig und innen zart sind. Probiere das Rezept heute aus und verwandle dein Abendessen in ein echtes Highlight!
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So machst du Low Carb Auberginen knusprig Airfryer
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
Description
Leckeres so machst du low carb auberginen knusprig airfryer Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Auberginen, frisch
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 50 g Parmesan-Käse (oder vegane Alternative)
- 50 g Mandelmehl (oder glutenfreies Paniermehl)
- Petersilie, frisch oder getrocknet
Instructions
- Auberginen gründlich unter fließendem Wasser waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Scheiben in ein Sieb legen und leicht mit Salz bestreuen.
- Die Auberginenscheiben 30 Minuten ruhen lassen.
- In einer Schüssel 3 Esslöffel Olivenöl mit einem Teelöffel Paprika, einem Teelöffel Knoblauchpulver sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen.
- In einer separaten Schüssel etwa 50 g Parmesan-Käse mit 50 g Mandelmehl oder glutenfreiem Paniermehl sowie etwas Petersilie kombinieren.
- Jede Auberginenscheibe aus dem Sieb nehmen und trocken tupfen.
- Jede Scheibe zuerst in die Olivenöl-Gewürzmischung tauchen und anschließend in die Panierstation legen.
- Die panierten Auberginenscheiben in den Airfryer-Korb in einer einzigen Schicht legen.
- Den Airfryer auf 180 Grad Celsius einstellen und die Auberginen für etwa 15-20 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Den Korb gelegentlich schütteln für eine gleichmäßige Bräunung.
- Die knusprigen Auberginen vorsichtig aus dem Airfryer nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Die Auberginen warm als Snack oder Beilage servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
Bewahre übrig gebliebene Auberginen im Kühlschrank auf.
Erhitze die Auberginen im Airfryer für knusprigen Genuss.
Serviere sie mit Joghurt-Dip dazu.
Verwende frische Gewürze für mehr Geschmack.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Method: Airfryer
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 8g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg
FAQs
Wie schneide ich die Auberginen richtig für das Rezept?
Um die Auberginen optimal zuzubereiten, schneide sie in gleichmäßige Scheiben oder Würfel, etwa 1 cm dick. Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und die Gewürze gut aufnehmen können. Achte darauf, dass die Stücke nicht zu dick sind, da sie sonst nicht die gewünschte Knusprigkeit erreichen.
Welche Gewürze kann ich für die Auberginen verwenden?
Für dieses Rezept kannst du eine Vielzahl von Gewürzen verwenden. Salz, Pfeffer und Paprika sind klassische Optionen. Du kannst auch Knoblauchpulver oder italienische Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Experimentiere mit deinen Lieblingsgewürzen, um das perfekte Aroma zu erzielen.
Wie lange müssen die Auberginen im Airfryer garen?
Die Garzeit im Airfryer beträgt normalerweise etwa 15 bis 20 Minuten bei 200 Grad Celsius. Achte darauf, die Auberginenstücke während des Garens einmal durchzuschütteln oder umzudrehen, damit sie gleichmäßig knusprig werden. Die genaue Zeit kann je nach Größe der Stücke und deinem Gerät variieren.
Kann ich andere Gemüsesorten im Airfryer zubereiten?
Ja, der Airfryer eignet sich hervorragend für viele Gemüsesorten! Du kannst zum Beispiel Zucchini, Paprika oder Karotten ausprobieren. Achte darauf, die Garzeiten je nach Gemüse anzupassen und die Stücke gleichmäßig zuzubereiten. So erhältst du eine bunte Auswahl an gesunden Snacks oder Beilagen!