Leckeres skyr kaiserschmarrn fluffig, zuckerfrei, eiweißreich und perfekt zum abnehmen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Eier sorgfältig in Eigelb und Eiweiße trennen.
In einer großen Rührschüssel das SKYR mit den Eigelben vermengen.
Hafermehl, Backpulver, Vanilleextrakt, Zimt sowie das gewählte Süßungsmittel hinzufügen.
Alles gut durchrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Eiweiße in einer separaten Schüssel steif schlagen.
Die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unter die SKYR-Masse heben.
Den Teig in eine leicht gefettete Auflaufform oder Pfanne gießen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten lang backen oder bis er goldbraun ist.
Den Kaiserschmarrn nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
Mit zwei Gabeln in Stücke reißen und nach Belieben mit frischen Früchten garnieren.

Bewahre übrig gebliebenen Kaiserschmarrn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Erhitze den Kaiserschmarrn sanft in der Pfanne, um die Fluffigkeit zu erhalten.

Serviere ihn mit frischen Beeren oder griechischem Joghurt für extra Frische.

Verwende Quark anstelle von Skyr für eine noch cremigere Textur.