Description
Leckeres skyr kaiserschmarrn – fluffig, gesund und kalorienarm Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Skyr
- 4 Eier
- 50 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Honig
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 ml Milch
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Skyr in eine große Schüssel geben.
- Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- Eigelb zum Skyr hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl und Backpulver in die Skyr-Ei-Mischung sieben.
- Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen.
- Den Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- Bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Mit einem Spatel den Teig vierteln und wenden.
- Die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.
- Den Kaiserschmarrn mit zwei Gabeln in Stücke zupfen.
- Auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Notes
Bewahre übrig gebliebenen Kaiserschmarrn luftdicht auf.
Erhitze ihn sanft in der Pfanne.
Serviere mit frischen Früchten dazu.
Verwende hochwertigen Skyr für besten Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop