Description

Serbisches Reisfleisch ist ein traditionelles Gericht, das sich durch seine einfache Zubereitung und seinen herzhaften Geschmack auszeichnet. Mit wenigen Zutaten zauberst du ein sättigendes, vielseitiges Gericht, das besonders in der kühleren Jahreszeit für wohlige Momente sorgt.

Ingredients

Scale

400 g Rindfleisch-Hackfleisch
200 g Reis (Langkorn oder Rundkorn)
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400 g gehackte Tomaten (Dose)
700 ml Wasser oder Gemüsebrühe
3 EL Tomatenmark
2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL getrockneter Majoran
Salz und Pfeffer
Frische Petersilie zum Garnieren

Cook Mode Kochmodus – Verhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird

Instructions

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln bzw. hacken.
Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Rindfleisch-Hackfleisch dazugeben, krümelig anbraten, bis es vollständig durch ist.
Tomatenmark einrühren, 1–2 Minuten mitrösten.
Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Reis zum Fleisch geben, unterrühren.
Wasser oder Gemüsebrühe angießen, alles zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, Topf zudecken und 20 Minuten sanft köcheln lassen. Nicht umrühren.
Reis auf Weichheit prüfen, bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit hinzufügen und weiter garen.
Mit Petersilie bestreuen und servieren.

Notes

Für mehr Geschmack kann ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren hinzugefügt werden.

Alternativ kannst du auch Puten-Bacon oder Hähnchenschinken ergänzen.

Vorsicht beim Würzen, lieber vorsichtig dosieren und abschmecken.

Prep Time: 10
Cook Time: 30