Description
Der Schweizer Pilz-Burger verbindet herzhafte Pilze mit würzigem Schweizer Käse zu einem köstlichen Burger-Erlebnis. Das Rezept ist einfach zuzubereiten, vielseitig und perfekt für alle, die eine schmackhafte Alternative zu klassischen Fleisch-Burgern suchen. Ob als Hauptgericht oder besonderer Snack – dieser Burger überzeugt mit seinem intensiven Aroma und der cremigen Käsenote.
Ingredients
Scale
- 400 g gemischte Pilze (z. B. Champignons, Pfifferlinge)
- 4 Burger-Brötchen (Brioche, Vollkorn oder Bauernbrot)
- 150 g Schweizer Käse (Emmentaler, Gruyère oder Raclette)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Thymian oder frische Kräuter nach Wahl
- Optional: Salatblätter, Tomatenscheiben, Senf oder vegane Mayonnaise
Instructions
- Pilze putzen, größere Pilze in Scheiben schneiden.
- Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig braten.
- Pilze hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze 8–10 Minuten anbraten, bis sie gebräunt sind.
- Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und gut vermengen.
- Käse in dünne Scheiben schneiden.
- Burger-Brötchen halbieren und Schnittflächen kurz anrösten.
- Pilze auf die unteren Brötchenhälften geben, Käse darauflegen.
- Brötchenhälften kurz erhitzen, damit der Käse leicht schmilzt.
- Optional Salat, Tomate und Saucen auf die oberen Brötchenhälften geben.
- Burger zusammensetzen und sofort servieren.
Notes
Pilze nicht waschen, sondern nur abreiben, um Wässrigkeit zu vermeiden.
Brötchen vor dem Servieren anrösten für besseren Geschmack und Textur.
Rezept lässt sich gut variieren mit Kräutern und Gewürzen.
Vegane Varianten sind möglich durch Käse- und Butterersatz.
Nicht für lange Lagerung geeignet, frisch genießen.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 20