Description
Leckeres schwedische mandeltorte – zum dahinschmelzen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Mandeln, ungesalzen
- 150 g Zucker, fein
- 4 Eier, frisch
- 200 ml pflanzliche Sahne
- 1 TL Backpulver, frisch
- 1 Prise Salz
- Zitronenschale von 1 Zitrone
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Mandeln auf einem Backblech für etwa 10 Minuten goldbraun rösten.
- Geröstete Mandeln in eine Küchenmaschine geben und fein mahlen.
- Zucker und Backpulver zu den gemahlenen Mandeln hinzufügen und gut vermengen.
- In einer großen Schüssel die Eier schaumig schlagen.
- Die Mandel-Zucker-Mischung langsam zu den geschlagenen Eiern geben und gut durchrühren.
- Pflanzliche Sahne und Zitronenschale hinzufügen.
- Alle Zutaten vorsichtig mit einem Teigschaber untereinander mischen.
- Teig in eine gefettete Springform (Ø 24 cm) gießen und im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten backen.
- Stäbchentest durchführen, um sicherzustellen, dass kein Teig am Holzstäbchen kleben bleibt.
- Torte nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie vorsichtig herausgenommen wird.
- Torte auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Notes
Bewahre die Torte in einem luftdichten Behälter auf.
Erhitze sie kurz im Ofen.
Serviere mit Schlagsahne und Beeren.
Nutze frische Mandeln für besten Geschmack.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Backen