Description
Leckeres schneller low carb bananen-nusskuchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen
- 200 g Mandelmehl
- 50 g gemahlene Walnüsse
- 100 g Erythrit
- 3 Eier (Größe M)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Agar-Agar (optional)
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Kastenform mit Kokosöl fetten oder mit Backpapier auslegen.
- Reife Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel oder Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Erythrit und Vanilleextrakt zu den zerdrückten Bananen hinzufügen und gut umrühren.
- Eier einzeln hinzufügen und weiter mixen.
- In einer separaten Schüssel Mandelmehl, gemahlene Walnüsse, Backpulver und Salz kombinieren und gründlich mischen.
- Trockene Zutaten zur Banane-Ei-Mischung geben und vorsichtig unterrühren, bis alles gut verbunden ist.
- Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glätten.
- Kuchen etwa 45-50 Minuten lang backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Kuchen kurz abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
Notes
Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf.
Erwärme ihn kurz in der Mikrowelle.
Serviere mit frischen Beeren und Sahne.
Verwende reife Bananen für mehr Süße.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg