Leckeres schnelle mandel-frühstückskekse Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel die gehackten Mandeln, Haferflocken, Zucker und Backpulver gründlich vermengen.
Das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt in die trockenen Zutaten gießen.
Alles vorsichtig umrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Falls gewünscht, das pflanzliche Geliermittel hinzufügen.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech setzen.
Genügend Abstand zwischen den Portionen lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
Die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
Die Kekse auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.

Erhitze die Kekse kurz im Toaster für extra knusprigen Genuss.

Serviere die Kekse mit frischem Obst und Joghurt für ein ausgewogenes Frühstück.

Verwende geröstete Mandeln für intensiveren Geschmack!