Description
Delicious sahnige brokkoli nudeln recipe with detailed instructions and nutritional information.
Ingredients
Scale
- 250 g Brokkoli, in Röschen
- 300 g Nudeln, z. B. Penne
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse, z. B. Parmesan
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Salz ins kochende Wasser geben.
- Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In der Zwischenzeit den Brokkoli waschen und in Röschen schneiden.
- Den Brokkoli in einem separaten Topf mit etwas Wasser dämpfen, bis er zart ist.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und Zwiebeln darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Sahne zur Zwiebelmischung hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Den gekochten Brokkoli zur Sahnesauce geben und gut vermengen.
- Die abgetropften Nudeln zur Brokkoli-Sahnesauce hinzufügen und alles gut umrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Das Gericht in tiefen Tellern anrichten und servieren.
Notes
Bewahre die Nudeln kühl auf.
Erwärme sie sanft in Pfanne.
Serviere mit frischem Parmesan bestreut.
Füge Zitrone für mehr Frische hinzu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop