Description
Leckeres saftiger zimtschnecken apfelkuchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 800 g Äpfel, feste Sorten wie Boskop oder Elstar
- 300 g Mehl, idealerweise Weizenmehl Typ 405 oder Dinkelmehl
- 150 g Zucker, weißer Kristallzucker oder brauner Zucker
- 2 TL Zimt, gemahlener Ceylon-Zimt empfohlen
- 100 g Butter, ungesalzen und bei Raumtemperatur
- 1 TL Backpulver
- 2 Stück Eier, frisch und zimmerwarm
- 150 ml Mandelmilch, pflanzliche Milch
Instructions
- Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Äpfel mit 50 g Zucker und 1 TL Zimt in einer Schüssel mischen.
- Äpfel etwa 15 Minuten ziehen lassen, damit sie ihren Saft abgeben.
- Mehl mit dem restlichen Zucker (100 g), dem Backpulver und dem restlichen Zimt (1 TL) in einer großen Schüssel vermengen.
- Weiche Butter hinzufügen und alles gut durchkneten, bis eine krümelige Masse entsteht.
- Eier in einer separaten Schüssel aufschlagen und gründlich mit der Mandelmilch vermischen.
- Eier-Mandelmilch-Mischung langsam in die Mehlmischung gießen und gut durchrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Vorbereitete Äpfel zur Teigmischung hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Springform (26 cm Durchmesser) gut einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Fertigen Teig in die Springform geben und glatt streichen.
- Kuchen etwa 45-50 Minuten im Ofen backen oder bis er goldbraun ist.
- Mit einem Holzstäbchen in den Kuchen stechen – wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig!
- Kuchen etwas abkühlen lassen und warm servieren, eventuell mit Vanilleeis oder Sahne.
Notes
Bewahre den Kuchen in Frischhaltefolie auf, um ihn frisch zu halten.
Erwärme die Stücke kurz in der Mikrowelle für optimale Saftigkeit.
Serviere mit einem Klecks Sahne für zusätzlichen Genuss.
Verwende frische Äpfel für besten Geschmack!
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg