Wenn der Duft von frisch gebackenem Quarkstollen durch die Küche zieht, könnte man meinen, das ganze Haus sei in ein Winterwunderland verwandelt worden. Die feine Süße des Quarks, kombiniert mit einer zarten Note von Zimt und einer saftigen Textur, macht Lust auf mehr. Jeder Bissen ist wie eine Umarmung für den Gaumen – warm, tröstlich und einfach köstlich.
Ich erinnere mich noch gut an die Zeit, als ich das erste Mal Quarkstollen gebacken habe. Mein Hund saß neben mir und schnüffelte ungeduldig, während ich versuchte, das Rezept zu entschlüsseln. Ich hatte mehr Mehl auf dem Boden verteilt als in der Schüssel und am Ende sah ich eher aus wie ein Backexperiment als wie ein Hobbykoch. Doch das Ergebnis war es wert! Der Stollen war so köstlich, dass selbst mein Hund neidisch wurde – er hat nur die Krümel abbekommen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Der saftige Quarkstollen ist nicht nur einfach zuzubereiten – keine Meisterklasse nötig! Mit seinem einzigartigen Geschmacksprofil aus zartem Quark und aromatischen Gewürzen wird er zum Star jeder Kaffeetafel. Die atemberaubende Optik, die durch die farbenfrohen Trockenfrüchte entsteht, sorgt für „Wow“-Effekte bei Ihren Gästen. Und das Beste? Sie können ihn nach Belieben anpassen: Fügen Sie Nüsse oder Ihre Lieblingsfrüchte hinzu – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Zutaten für SAFTIGER QUARKSTOLLEN
Hier ist, was Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:
So bereiten Sie SAFTIGER QUARKSTOLLEN zu
Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten:
Schritt 1: Den Ofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor (Ober-/Unterhitze). Bereiten Sie eine Kastenform vor und fetten Sie sie leicht ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Schritt 2: Die trockenen Zutaten vermischen
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Zimt gut vermengen. Achten Sie darauf, Klumpen gründlich aufzulösen – es sollte so glatt wie der Pudding Ihrer Kindheit sein.
Schritt 3: Die feuchten Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel Quark, Eier und Pflanzenöl gut verrühren. Diese Creme muss so homogen werden wie Ihre besten Freunde beim Karaoke!
Schritt 4: Alle Zutaten kombinieren
Geben Sie die feuchten Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten dazu und rühren Sie alles vorsichtig um – es sollte nicht zu lange gerührt werden; wir wollen ja keine Gummibärchen kreieren!
Schritt 5: Trockenfrüchte und Nüsse unterheben
Fügen Sie nun die Trockenfrüchte sowie die gehackten Nüsse hinzu. Mischen Sie alles vorsichtig unter den Teig – denken Sie daran: Es darf gerne etwas rustikal aussehen!
Schritt 6: In die Form füllen und backen
Den fertigen Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen. Backen Sie den Stollen etwa 50 bis 60 Minuten lang im vorgeheizten Ofen – bis er goldbraun ist und beim Klopfen auf den Boden hohl klingt.
Serviertipp: Lassen Sie den Stollen kurz abkühlen und bestäuben Sie ihn dann mit Puderzucker für eine festliche Note! Am besten genießen Sie ihn noch lauwarm mit einer Tasse Tee oder Kaffee – der perfekte Begleiter für gemütliche Stunden!
Die Geheimnisse des Kochens meistern
Um den SAFTIGEN QUARKSTOLLEN perfekt zuzubereiten, beginnen Sie mit der Mischung der trockenen Zutaten. Achten Sie darauf, die Butter weich zu machen, damit sie sich gut mit dem Quark verbindet und eine geschmeidige Masse entsteht.
Machen Sie Ihr Rezept einzigartig
Wenn Sie Abwechslung suchen, probieren Sie statt Rosinen oder Cranberries auch getrocknete Aprikosen oder Feigen. Für einen anderen Geschmack können Sie Mandeln anstelle von Walnüssen verwenden – das gibt dem SAFTIGEN QUARKSTOLLEN eine neue Note.
Intelligente Lagerung & Wiedererwärmung
Um die saftige Textur Ihres SAFTIGEN QUARKSTOLLENS zu bewahren, lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Vermeiden Sie den Kühlschrank, da dies die Konsistenz beeinträchtigen kann.
Die goldenen Tipps des Kochs
Ich erinnere mich noch gut daran, wie ich meinen ersten SAFTIGEN QUARKSTOLLEN gebacken habe – das ganze Haus roch himmlisch, und meine Freunde konnten kaum warten, ihn zu probieren!
Fazit für SAFTIGER QUARKSTOLLEN
Der SAFTIGE QUARKSTOLLEN vereint die perfekte Balance aus feiner Süße und zarter Konsistenz. Mit einfachen, gesunden Zutaten zubereitet, ist er nicht nur eine köstliche Bereicherung für jede Kaffeetafel, sondern auch eine überraschende Delikatesse für besondere Anlässe. Die Kombination von Quark und aromatischen Gewürzen sorgt für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von der Saftigkeit und dem einzigartigen Aroma begeistern – probieren Sie dieses Rezept aus und bringen Sie frischen Schwung in Ihre Backtraditionen!
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SAFTIGER QUARKSTOLLEN
- Total Time: 1 hour 30 minutes
- Yield: 12 servings 1x
Description
Leckeres saftiger quarkstollen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- 500 g Quark, gut abgetropft
- 300 g Mehl (Weizenmehl Type 405 oder Dinkelmehl)
- 150 g Zucker, fein
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Eier, frisch und bei Zimmertemperatur
- 100 ml Pflanzenöl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
- 1 TL Zimt
- 200 g Trockenfrüchte (z.B. Rosinen oder Cranberries)
- 100 g Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln), grob gehackt
- 1 Päckchen pflanzliches Geliermittel (z.B. Agar-Agar)
- einige Tropfen Mandel- oder Vanillearoma
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Kastenform vorbereiten und leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Zimt in einer großen Schüssel gut vermengen.
- Klumpen gründlich auflösen, bis die Mischung glatt ist.
- Quark, Eier und Pflanzenöl in einer separaten Schüssel gut verrühren.
- Die feuchten Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig umrühren.
- Trockenfrüchte und gehackte Nüsse hinzufügen und vorsichtig unter den Teig mischen.
- Den fertigen Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Den Stollen etwa 50 bis 60 Minuten lang im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun ist und beim Klopfen hohl klingt.
- Stollen kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Bewahre Quarkstollen in Folie auf.
Erwärme ihn kurz im Ofen.
Serviere mit Puderzucker bestreut.
Nutze frischen Quark für besten Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg
FAQs
Wie lange kann ich den SAFTIGEN QUARKSTOLLEN aufbewahren?
Der SAFTIGE QUARKSTOLLEN hält sich bei richtiger Lagerung bis zu einer Woche. Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. Für eine längere Haltbarkeit können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie den Stollen gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn im Gefrierfach. So bleibt er bis zu drei Monate frisch.
Kann ich andere Früchte im SAFTIGEN QUARKSTOLLEN verwenden?
Ja, Sie können das Rezept nach Belieben anpassen! Statt der empfohlenen Trockenfrüchte können Sie auch andere getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen verwenden. Achten Sie darauf, die Früchte klein zu schneiden, damit sie gleichmäßig verteilt sind und den Stollen nicht zu feucht machen.
Wie bereite ich den Teig für den SAFTIGEN QUARKSTOLLEN richtig vor?
Für den Teig vermengen Sie Quark, Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel. Fügen Sie nach und nach die restlichen Zutaten hinzu, bis ein homogener Teig entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren, um die Luftigkeit des Stollens zu bewahren. Sobald der Teig glatt ist, formen Sie ihn vorsichtig auf einem Backblech.
Kann ich den SAFTIGEN QUARKSTOLLEN ohne Zucker backen?
Ja, es ist möglich, den SAFTIGEN QUARKSTOLLEN ohne Zucker zuzubereiten! Ersetzen Sie den Zucker einfach durch eine natürliche Süßungsalternative wie Honig oder Ahornsirup. Beachten Sie jedoch, dass sich dadurch die Konsistenz des Teiges leicht verändern kann. Passen Sie gegebenenfalls die Flüssigkeitsmenge an.