Description
Leckeres rosenkohl-kasseler-auflauf rezept: kein krümel bleibt übrig Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500g frischer Rosenkohl
- 300g Kasseler (Hähnchen oder Pute)
- 200ml Sahne
- 150g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Petersilie (frisch oder getrocknet), für die Garnitur
Instructions
- Rosenkohl gründlich waschen und die äußeren Blätter entfernen.
- Rosenkohl in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren, bis er leicht weich ist.
- Rosenkohl abgießen und zur Seite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- Die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie glasig sind – das dauert etwa 3-4 Minuten.
- Die gewürfelten Kasseler-Stücke zu den Zwiebeln geben.
- Unter Rühren etwa 5 Minuten braten lassen, bis das Fleisch goldbraun wird.
- Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Mischung kurz aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze einige Minuten köcheln.
- Den blanchierten Rosenkohl in eine große Auflaufform geben.
- Die Kasseler-Sahne-Mischung gleichmäßig über den Rosenkohl verteilen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über alles streuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius (Umluft) ca. 25-30 Minuten backen, oder bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
Notes
Bewahre Reste im Kühlschrank auf.
Erhitze im Ofen bei 180°C.
Serviere mit frischem Brot dazu.
Verwende frische Kräuter für Aroma.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 25mg