Description

Dieses Rezept für Rigatoni in Hack-Feta-Creme ist eine köstliche Kombination aus würzigem Rindfleisch, cremigem Feta und sättigender Pasta. Es ist schnell und einfach zubereitet, vielseitig anpassbar und ideal für ein leckeres Abendessen, das auch Gäste begeistert. Die perfekte Mischung aus herzhaften und cremigen Aromen macht dieses Gericht zu einem wahren Alltagshelden.

Ingredients

Scale

400 g Rigatoni (oder andere Pasta nach Wahl)
400 g Rinderhackfleisch
150 g Feta-Käse
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 ml Gemüsebrühe
100 g Puten-Bacon (alternativ Hähnchenschinken)
200 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL getrockneter Oregano
Frische Petersilie zum Garnieren

Cook Mode Kochmodus – Verhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird

Instructions

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Rigatoni darin nach Packungsanweisung al dente kochen.
Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken oder pressen.
In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und den Puten-Bacon darin knusprig anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
Restliches Olivenöl in die Pfanne geben und das Rinderhackfleisch scharf anbraten. Dabei mit einem Kochlöffel zerkleinern, bis es gleichmäßig braun ist.
Zwiebel und Knoblauch zum Hackfleisch geben und etwa 3–4 Minuten glasig mitbraten.
Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer zum Fleisch geben und gut vermengen.
Gemüsebrühe und Sahne zugießen, die Sauce bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
Feta zerbröseln und unter die Sauce heben, bis er schmilzt und die Sauce cremig wird.
Den knusprigen Puten-Bacon zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
Die Rigatoni abgießen und sofort in die Sauce geben, alles gut durchmischen.
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Notes

Für eine vegetarische Variante das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen ersetzen.

Sahne kann durch pflanzliche Cremes ersetzt werden.

Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahren.

Rigatoni können durch andere Nudelsorten ersetzt werden.

Für mehr Würze passen Chili-Flocken oder frische Kräuter.

Prep Time: 10
Cook Time: 25