Leckeres puddingkuchen mit schokoglasur Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Eine runde Kuchenform (Ø 24 cm) einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen.
Eier nacheinander hinzufügen und gut mixen.
In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und etwa 25–30 Minuten lang backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
Den Vanillepudding laut Packungsanleitung zubereiten, dabei Milch verwenden.
Falls gewünscht, Agar-Agar hinzufügen und alles gut kochen.
Den Pudding abkühlen lassen.
Den abgekühlten Kuchen waagrecht in zwei Hälften schneiden.
Den abgekühlten Pudding gleichmäßig zwischen den beiden Kuchenschichten verteilen.
Für die Glasur die Zartbitter-Schokolade über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Das Kakaopulver zur geschmolzenen Schokolade mischen und gut verrühren.
Die Glasur gleichmäßig über den gefüllten Kuchen gießen und kurz aushärten lassen.

Bewahre den Puddingkuchen in einem luftdichten Behälter auf, um ihn frisch zu halten.

Erwärme Reste vorsichtig in der Mikrowelle für ein warmes Dessertgefühl.

Serviere den Kuchen mit frischen Beeren und Sahne für zusätzlichen Genuss.

Verwende hochwertige Schokolade für die Glasur, um den Geschmack zu intensivieren.